Ovocná buchta/ bublanina

Ahoj ^^ Je léto a to znamená odbobí pikniků. Zítra je jeden u mě v Děčíně a další nejbližší pořáda Victorian Catherine. ¨
Pro spoustu z nás to znamená vymýšlení, jakou dobrotu že to doneseme s sebou, aby všem chutnalo a nebylo to něco mooc drahého jako pravé macronky s mascarpone. (Chtěla jsem je udělat, nu nezadařilo se, nesehnala jsem levnější mandlovou moučku a mé zásoby již došly)


Pro milovníky borůvek, jahod a vlastně jakéhokoliv ovoce mám tento recept. Trochu jsem ho upravila oproti originálu. Těsto je pak vláčnější a chutnější!



Ingredience (jsou udávány v hrnkách, čajových (zhruba 300 – 400ml)
♥máslo 250g (když ho rozpustíte, nic nezkazíte, těsto půjde lépe vylít na plech)


♥vanilkový cukr 1balíček


♥kypřící prášek 1balíček


♥mléko 1 hrnek


♥vejce 4větší kusy


♥cukr krupice 2hrnky (nebo můžete 1 moučka a půl hrnku krupice – to jsem udělala já)


♥hladká mouka – 3hrnky(polohrubá nevadí)


♥ovoce jaké chcete (použila jsem asi 400g borůvek a 500g jahod – takové množství zbude na 3/4 plechu – záleží jak hustě u sebe je dáváte, celého jen jahodového koláče. Já na celý plech potřebuju kilo. Miluji hodně ovoce v koláči)


OZVLÁŠTNĚNÍ CHUTI – několikrát jsem do těsta dávala trochu rumu a skořici. Má to takovou zvláštní chuť, ale není to o tolik jiné než bez toho. Jen to tak jemně ozvláštní koláč ☻


♪♫ smícháte všechny ingredience dohromady, nějaký postup co první a co poslední, na to nedbám XD pokud nejde o něco těžkého. U takového obyčejného těsta je to opravdu jedno ♥
Metličkou ručně nebo mixérem vyšleháte směs do hladka.


♪♫Na plech dáme pečící papír(když jste líní pak mýt plech po mouce a másle) nebo klasicky vymažete plech máslem a vysypete hrubou moukou.
Vylijeme těsto na plech, poklademe ovocem.
Elektrickou troubu předehřejte na 180stupňů, dáme péct buchtu na 20 – 30minut, choďte kontrolovat!


♫♪ Já měla po 27 minutách buchtu hotovou. je vynikající ^__^ tento recept na těsto používám na ovocné buchty vždy a za tu dobu jsem ho trochu vylepšila.


A je hotovo! ♥♥♥





Pokud Vám tento recept pomohl či Vás inspiroval, jsem moc ráda. Kdyžtak můžete potom váš výtvor poslat do komentářů ^__^


Yuki

zdejší pisálek, gothic lolita, milovník klasické hudby a metalu, volnočasová švadlena/ fotografka/ pletařka... mám hromadu koníčků. Hrůza!

Čtěte dál

PředchozíDalší

3 komentáře “Ovocná buchta/ bublanina

  1. Mám vyzkoušené, že tyto lité buchty lze dochucovat (a barvit) pudinkovým práškem. Takže oddělím část těsta, přidám do ní čokoládový pudinkový prášek a do již nalité části těsta touto "druhou hmotou" udělám kresbu (obdobně jako se dělá mramorování na kuglufu třeba) a pak do toho teprve naskládám ovoce. Vypadá to zajimavě.

    A jelikož se blíží podzim, dá se buchta udělat i s jablky, ořechy a hořkou čokoládou.

    1. No já jsem právě poprve zkusila použít čokoládový pudinkový prášek místo kakaa v kuglufu. Měla jsem už nachystané těsto na mramorovaný, no a zjistila jsem, že nemám kakao, zato jsem našla ten pudink. Tak jsem to zkusila a zjistila jsem, že se to snáz rozmíchává a funguje to úplně stejně jako to kakao. Pak mne napadlo, že by šlo použít i jiné příchutě. Takže malinový pudink barví lehce do růžova, ale chuť je taková nevýrazná. Vanilkový skoro nebarví, ale zase je chuťově výrazný. Tak jsem s tím zkoušela vylepšovat i různé jiné "buchty" a došlo i na "mramorovanou" bublaninu. No v tom pudinkovém prášku je pokud vím škrob a nějaká ta přísada. Škrob do kuglufu patří a bublanině taky nemůže ublížit.

      Osobně si myslím (ač vyzkoušené to nemám), že by pomocí těch pudinkových prášků mohlo jít snadno barvit i těsto na muffiny, což by v případě malinového – tedy růžové – mohlo být celkem 可愛い

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.